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ベトナムの味を求めて

ベトナムの味を求めて

こんにちは、スタイリストのkanakoです。

この夏、私はベトナムへ旅行にいってきたのですが

秋になりふと夏のことを思い出すと

ベトナムの味が恋しくなってきました。

そこでベトナムの味を求めてあるお店に行ってきたのでご紹介します。

ベトナムといえばフォーや生春巻きですが

私が求めているのは

“バインミー”

簡単に言うとベトナム風サンドイッチ! ベトナムバインミー

柔らかめのフランスパンにパテを塗り、野菜やお肉、ハーブを挟み

ヌクマムという魚醤ソースやチリソースをかけて食べるもの。

ベトナムの屋台ではスタンダードで気軽に食べられるのです。

ベトナムがもともとフランスの植民地ということもあり作られたんだとか!

都内でさがしてみると

下北沢で発見!!

『バインミーバーバー』さん バインミーバーバー

ベトナム人が作っており本格派なお店

頼んだのはスタンダードなバインミー 下北バインミー

この感じこの感じ!

そしてバインミーのお供には“ハス茶”

日本ではあまり聞かないと思いますがベトナムではハス茶がスタンダード

しかも老廃物の排出効果、血行促進、新陳代謝アップと健康&美肌にも効果的!

地元サイゴンでお母さまがやっているバインミーのお店の味を再現しているとか!

この味!ハーブとお肉とパテの感じがGOODです。

そして店内のこのイス ベトナムイス

ベトナムではこういったプラスチック製の低いカラフルなイスが定番!

これがベトナムスタイル!

思い出します、このかんじ。いいですね!

サンドイッチなので朝ごはんに良し、手軽に食べれるのでお昼にも良しなので

気になった方は是非食べてみて下さい!
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