皆さまこんにちは！assistantの若月です！
紅葉も見頃を迎えた今日この頃
皆さま秋といえば何を連想するでしょう？

私はこの秋、料理にはまりそうです！(仮)

もともと自炊は細々と続けているのですが
得意料理やら何やらを聞かれたら
うまく答えられる自信はありません……

秋の夜長ですから夜な夜な料理にハマるのも
アリなんじゃないかしら！

せっかくならば涼しくなってきているし
日持ちもするような今話題の常備菜を
色々作り始めてみようかと〜！


手始めに簡単だけど作ったことのないもの
まずは『ピクルス』漬けちゃいました！


白ワインビネガーと水を1：１
弱めの中火で沸騰させてから
塩と砂糖で味を調えて粗熱をとります。
そこにローリエと唐辛子をつっこめば完了！

…こんな簡単なのになぜ今まで作らなかったのか


これが一日漬けた姿ですが
すでに美味しくなっておりました！

刻んでソースに使ったりサンドイッチに入れたり
勿論そのまま食べるのもアリですねえ…


お手軽常備菜、これを機会にして色々
お試ししていこうかと思っております！

おススメありましたら是非是非
教えてください！！

以上！若月でした！